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核桃的产地？
核桃哪里的最好？
张骞出使西域带回了哪些食物？

核桃的产地？

核桃的产地欧洲东南部及亚洲西部汉代传入中国，经数百年的繁育国内品种已经和国外的完全不同。

国内各地都有分布，东北以秋子居多（野生）华北，西北也有分布。棉核桃（主要的食用核桃）因人为广泛种植分布在北方大部，但品质好的在山西，河北，陕西，新疆等气候干燥的一带。

麻核桃（介于野生和家养过度期培育出的品种）主要那个在华北，用途基本供文玩使用。铁核桃分布在南方大部，绝大数野生，皮厚无食用价值，但经人工改良出现了云南“纸皮核桃”等可食用的品种但根源是铁核桃。另外南方江浙，湖南湖北一带还有胡桃分布，当地人叫“山核桃”或小核桃，如临安小核桃。

核桃的原产地不是中国，核桃的种植范围比较广，在中国核桃主要产自云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽、黑龙江、辽宁、天津、北京、山东这几个地方，核桃是中国河北的特色，一般在中国云南和新疆产的核桃是最好的。

核桃哪里的最好？

新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达百分之七十五；

这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。

山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称；

陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”；

最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。

此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。

张骞出使西域带回了哪些食物？

汉代把玉门关（甘肃敦煌西）、阳关（敦煌西南）以西的中亚西亚以及到欧洲，统称为广义上的西域；而天山以南、昆仑山以北，葱岭以东广大的塔里木盆地为狭义的西域，差不多36个国家，先后被汉征服。公元前139年和119年，张骞两次出使西域，接触到各种充满异域风俗的生产生活信息，能带回来的基本是一些物产，当然包括很多食物。

汉代从西域传过来的物产还有鹊纹芝麻、胡麻、无花果、甜瓜、西瓜、安石榴、绿豆、黄瓜、大葱、胡萝卜、胡蒜、番红花（藏红花）、胡荽（俗名 “香菜”）、胡桃、酒杯藤，还有很多药剂等，不仅丰富了高高在上的统治者生活，也让下层民众得到一些实惠，尤其是一些产量高价格便宜的蔬果。这里面鹊纹芝麻、胡麻产自大宛，区别于中国的大马，所以叫胡麻。当然历史考古表明我们本来就有芝麻的原生种。另外，葡萄、甜瓜、西瓜也可能原产中国，良渚文化遗址有出土。但是上面说的也是真的，所以张骞从西域带回来的有些是更优化的品种。

有些调味的香料可以确定从西域传来的，充实了人们饮食的口味。苜蓿（光风草）、连枝草，可以食用，多作为牲畜的优质饲料。胡荽，别名香菜，现在也用的特别多，很多人爱但也有很多人不喜欢。胡蒜就是大蒜了，比小蒜辛味更重，适合调味。还有印度的胡椒也是熟悉的。

汉代人们对异国异地的物产有种特别的嗜好，从上到下都是这有这样的风气，汉武帝专门在都城长安以西的上林苑修建离宫，喂养狮子、孔雀、大象、骆驼、汗血宝马这些奇珍异兽，后又建立扶荔宫，用来栽培各种花草蔬果。统治阶级都这样，可想带起来的民间风气了。

汉代上林苑一池三山叠山理水

张骞从西域带回的这些物产，很多一直流传到今天，已经成为人们生活中最大众化的副食品（后面还有一次是明清时期美洲作物的传入）。

文／GSN

欢迎打开历史宝藏，一起来读大汉那些事儿。（约500字，阅读需2分）

张骞通西域的故事我们都熟悉，这一英勇行为，被司马迁赞为“凿空”。

随着向西的大道打通，汉朝与西域之间的经济文化交流也多起来。

与此同时，西域的一些特殊物产，也传入内地。

那么张骞都带回了哪些好吃的呢？

1、胡荽

就是我们现在说的芫荽，俗名香菜。喜欢这个味道的对它爱不释手，不喜欢这个味道的避之不及。香菜真是一道让人又爱又恨的特殊调味品。

2、胡萝卜

胡萝卜原产地是亚洲西南部，阿富汗地区栽培胡萝卜的历史有两千余年，这是张骞通西域带给内地人的营养丰富的蔬菜。

3、西瓜

徐光启在《农政全书》中记载：“西瓜，种出西域，故之名。”这个夏天必备的水果，也是从西域传入中国的。

4、胡瓜

又称黄瓜，原产地为喜马拉雅山南麓，汉代由张骞带回胡瓜种子，晋代时候开始称“黄瓜”。

5、葡萄

原产黑海和地中海一带，中亚的塔什干地区也盛产葡萄，由出使西域的汉使带入内地。

6、石榴

石榴原产自石国或安石国，所以也名安石榴。石国位于今天乌兹别克斯坦的塔什干一带。

7、胡桃

就是我们现在说的核桃，如今新疆的纸皮核桃还是远近闻名的。

8、胡蒜

就是我们现在说的大蒜，也是张骞从西域带回的。

9、茄子

茄子原产地为东南亚和印度，汉代由西域传入中国，晋代开始推广。

10、无花果

无花果在古时候又名阿驲，就是根据波斯语anjir翻译过来的，因此也是顺着丝路传到内地的。

除此之外，蚕豆、苜蓿、番红花（也就是藏红花）、绿豆、酒杯藤、胡麻等，很多带胡的水果蔬菜类，都是从西域传过来的。

当然，像黄瓜、葡萄之类的水果，内地也有原产的品种，但是西域传过来的品种驯化程度更好，品质更优，因此就取代了内地的品种，这些也是文明交流的必然结果。

不同文明之间交流的一个最终结果，就是丰富人民的饮食与生活，促进文明的发展。

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西汉时期张骞出使西域，不仅把汉文化传播到西域起到了东，西方文化交流桥梁作用，同时也把大量的西域出产的优良食物品种带回中原据历史记载，蚕豆，芝麻，葡萄，石榴，胡萝卜，黄瓜西瓜，香菜，大蒜等九种食物带回中原，后来因为开通了东西方贸易往来又引进了番茄，元葱，核桃，茄子等大批食物品种，为中华民族繁衍生息做出了重大贡献。

“荣耀历史”用心为你解答。

其实想要分辨哪些食物是由外国传入的，看名字就知道。有三大类食物小学生都知道是外国引入的，分别是“洋xx”、“番xx”、“胡xx”，它们分别对应着中国历史上三次外来物种大规模流入，那么你知道张骞出使西域是对应的哪种名字的食物吗？

1、第一次物种交流——汉朝通西域建丝绸之路

秦汉时期，中原王朝面临北方匈奴人的威胁。秦始皇选择是一边修筑长城，一边派遣蒙恬率30万大军军事压制，汉朝建立后，高祖刘邦曾亲率32万大军讨伐匈奴，结果“白登山之围”，刘邦差点把自己的命交代了，此后汉朝便开始了对匈奴长达五十余年的屈辱和亲之旅，直到汉武帝时期，决定大规模对匈奴用兵。

为了钳制匈奴，汉武帝派张骞出使西域诸国，想要共同对抗匈奴人，虽然最终军事目标没有达到，却意外展开了中西第一次物种大交流。匈奴人被赶跑后，丝绸之路开通，西域以及中亚地区的物种进入中原，它们的名字都有共同的特点，叫“胡xx”，因为秦汉时期有着说法“东夷西胡，北戎南蛮”，从西方传过来的自然是胡人的东西。

具有代表性的有黄瓜（古时叫胡瓜，隋唐时期改为黄瓜）、香菜（古时叫胡荽）、胡萝卜、蚕豆（古时叫胡豆）、芝麻（古时叫胡麻）、核桃（古时叫胡桃）等等。

此外就是关于葡萄是不是张骞带回来的一直有争论，因为在《诗经》中就有“绵绵葛藟”的记载，葛藟就是葡萄，而且出土的西周陶器上也有葡萄的图画。

2、第二次物种交流——唐宋高度发达的国际贸易

唐朝是我国封建王朝的巅峰。唐太宗贞观之治为唐朝崛起奠定了坚实基础，然而在对外方面表现的更多的是军事强权；到了唐玄宗时期，开元盛世，唐朝的社会风气开放，万国来朝带动的是经济和文化的交流。彼时长安有东市和西市，东市主营奢饰品，而西市则汇聚了来自世界各国的货物。

到了宋朝，特别是南宋，因为偏安南方，想要活下去就必须开展海上贸易，因此南宋时期是我国封建历史上海上贸易最发达的时刻，即海上丝绸之路的开端，泉州作为主要贸易港口，成为世界上最繁荣的港口城市。

跟随贸易的发展，有不少原产自西方的食物也流入到中国，它们的名字一般都是“番xx”，因为南北朝、唐宋时期多称外国为“番邦”，如文成公主嫁入吐蕃便被叫做下嫁番邦。

这一段时期引入的食物有番薯（红薯）、辣椒（古时称番椒）、番石榴、番木瓜等等。

3、第三次物种交流——明清闭关锁国后的屈辱

明清时期，我国闭关锁国，逐步切断了宋元时期大规模的海上贸易。然而同时期的欧洲却处于轰轰烈烈的大航海时代和第一次工业革命，于是洋人们便不请自来，用坚船利炮敲开了清政府的大门，也带来了第三次物种大交流。

这一时期引入的食物自然就是“洋xx”，毕竟“洋装虽然穿在身，我心依然是中国心”；毕竟是洋鬼子用洋枪洋炮开启了中华民族近代的百年屈辱。

以洋开头的食物有洋葱，洋芋（就是土豆）、洋姜（不是生姜）、洋白菜（就是卷心菜）等等。

其实现在的我们也在经历第四次物种大交换，大家知道是以什么开头的吗？